..kulkevat toistensa ohitse, toteamalla ettei meillä ole mitään yhteistä. 

Niin kävi juuri tämän herkun kanssa, joka ristittiin kanamango ja chili-lasagneksi. Kipusi välittömästi koskaan kokattujen ruokien TOP 5 listalle, ja sitä ruokaahan riittää..   

VAROITUS! Ei sovi kaloreita pelkäväälle rasvankammoajalle. Jos tahdot kananpaloista erityisen mureita ja suuhun sulavia, noudata reseptiä.

 

Kanamango ja chili-lasagne

600g maustamatonta kanaa 

1 iso keltainen paprika 

1 säilykepurkki mangoa 

2 dl ranskankermaa

1dl öljyä 

1 tl timjamia 

suolaa 

 1tl savupaprikajauhetta

3 rkl hunajaa 

3 valkosipulinkynttä

1 dl sitruunamehua

100g mangochutneyta 

2 dl kermaa 

2 pussia juustoraastetta (edam) 

2 x 150g pussia parmesanraastetta 

1 dl sweet chili kastiketta 

1 kokonainen tuorechili 

lasagnelevyjä 

 

Suikaloi kanat ja laita maustumaan marinaadiin noin tunnin ajaksi. MARINADI: Sekoita öljy, timjami, sitruunamehu, suolaa, hunaja, savupaprikajauhe ja murskatut valkosipulinkynnet keskenään. Suolaa maun mukaan, itse käytin savusuolaa ja sitä meni varmaan pari teelusikallista. 

Kun kana on maustunut, kippaa se marinadin kanssa pannuun. Meidän hellalla asteikot on 0-12 ja valmistan kanan asteikon 8 kohdalla. Tällä tapaa ei paistu liian nopeasti ja kuivu.  Kun kana on lähes täysin kypsää, ota se liedeltä ja lisää joukkoon mango, mangochutney, sweet chili, ranskankerma ja tuorechili (murskasin sauvasekoittimella mangon ja chilin keskenään). Öljyä uunivuokaa hiukan että pääset vähemmällä tiskillä. Laita pohjalle ensin kanaa kastikkeensa kera, sitten päälle 1 juustoraastepussi ja lopuksi kerros lasagnelevyjä. Lasagnelevyn päälle viipaloitu paprika. Siihen taas kanaa kastikkeessaan, pussi juustoa, lasagnelevyjä. Tätä niin kauan kuin tavaraa riittää. Viimeisen parmesanipussin kippasin viimeisen lasagnelevyn päällysteeksi. 

Kun kaikki on koottu, laita 2 dl kermapurkkiin 1tl suolaa ja ravista. Kaada sitten kerma vielä vuokaan tasaisesti. Sitten uuniin 175 astetta about tunti. Parhainta tämä lasagne oli tänään pienessä krapulassa, jääkaappikylmänä.

 

 

 

Aijoo, täytyy hehkuttaa tätä sikahyvää pastaa mitä tein viime viikolla. Laitoin sen otsikkoon pääkuvaksi, mihin se ei tietenkään istu yhtään mutta olkoon siinä hetken. 

 

Pastamössö

400g maustamatonta kanaa palasiksi 

2 dl kermaa 

1 dl hoisin kastiketta 

Persiljaa ja tuorechiliä silputtuna 

Voita reilusti, 50 grammaa 

Hiilaritonta tagliatellea (klikkaa tästä jos kiinnostaa) 

Parmesania maun mukaan 

Suolaa maustamattomiin kanoihin reippaasti, eihän ne muuten maistu miltään

 

Kanat voin kanssa pannuun, siihen chilit ja persiljat. Valmistan kanaa aina rauhallisella lämmöllä, näin tulee mehevää eikä kuivahda purukumiksi hampaisiin. Vaatii aikamoista kärsivällisyyttä tällaiselta henkilöltä jolla on aina kova nälkä, "äkkiä sitä ruokaa!" Kun kanat on lähes kypsiä niin kermat pannuun ja hoisinit sekaan. Sitten pyöritellään niitä pannussa sopiva määrä, ehkä 5 minuuttia. Tagliatelle sihvilään, jossa huuhtelet pari kertaa kylmällä vedellä. Sitten kahdeksi minuutiksi pannuun, jonka jälkeen parmesanit päälle ja syömään.

 

 

 

Mmmm, tänään teen muuten vielä creme bruleeta <3

 

 

Ajattelin ensin että teen esittelytekstin, mutta nääh. Reseptit puhukoon puolestaan. Päivittelen blogia noin kerran viikossa, tervetuloa seuraamaan läskin herkuttelijan ruokaympyrää.

 

***************

 

Tänään tekee mieli syödä terveellisesti, mutta mulla täytyy olla terveellisyyden kaverina aina jotain oikeasti hyvää. Ei kai kukaan nyt pelkkiä, mauttomia vihanneksia.. 

 

Vihannesmättö 

2 isoa paprikaa 

3 isoa porkkanaa 

pussillinen mustekalarenkaita (ei paneroitu) 

500g maustamatonta kanan minuuttipihviä suikaloituna 

5 chiliä palasteltuna 

100g extra hienoa parmesan raastetta. Olisin laittanut enemmän jos olisi jääkaapissa ollut. 

4 valkosipulinkynttä 

Parsakaali 

Desi öljyä 

Sweet Baby Ray`s barbeque kastiketta puoli desiä 

Suolaa ihan reippaalla otteella ja vähän mustapippuria 

Uuniin 200 astetta noin 45-60 minuuttia 

*****

 

Öljyn kanssa ei tarvi pihistellä tässä blogissa

 

Pahisherkku 

 

 

Uuniin menossa